Pesquisa verifica contaminação em caldo de cana
#foto01#O Brasil é o principal produtor mundial de cana-de-açúcar. Segundo o Procana, a safra 2006/2007 equivaleu a 420 milhões de toneladas, produzindo 30 milhões de toneladas de açúcar. O Estado...
Postado em 16/07/2008 00:00:00
Pesquisa estuda mercado de alimentos com apelo de conveniência e saúde
Há, no mercado de alimentos, duas tendências que há alguns anos são de possível identificação: exigência dos consumidores por praticidade e preferência por produtos que propiciem benefícios à saúde. Com...
Postado em 08/07/2008 00:00:00
Seminário da Fundação Fórum Campinas aborda, amanhã, o tema “Inclusão Digital e Acessibilidade”
A Fundação Fórum Campinas (FFC), composta por onze instituições de Ciência, Tecnologia e Ensino – incluindo o Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL-APTA, da Secretaria de Agricultura e Abastecimento) –...
Postado em 24/06/2008 00:00:00
Pesquisa do ITAL vence o Prêmio Henri Nestlé na categoria graduação
#foto01#Trabalho realizado no Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL-APTA, da Secretaria de Agricultura e Abastecimento) como projeto de iniciação científica da aluna Maria Elisa Caetano Silva (bolsista do CNPq) e...
Postado em 24/06/2008 00:00:00
ITAL vai à Fispal Food Service 2008
#foto01#O Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL-APTA, da Secretaria de Agricultura e Abastecimento) estará presente na Fispal Food Service 2008, feira voltada ao mercado de alimentação fora do lar que...
Postado em 20/06/2008 00:00:00
Pesquisa do ITAL é finalista do Prêmio Henri Nestlé
#foto01#Trabalho realizado pela aluna de graduação da Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz” Maria Elisa Caetano Silva e orientado pelas pesquisadoras do Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL-APTA, da...
Postado em 19/06/2008 00:00:00
Capital tem workshop sobre frutas de caroço
A Ceagesp (Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo) vai realizar, nesta quinta-feira (19 de junho), o “Workshop Paulista de Frutas de Caroço - Pessegueiro, Nectarineira e Ameixeira”....
Postado em 18/06/2008 00:00:00
A busca do consumidor por alimentos que agreguem saúde conta com aliados microscópicos que podem ser encontrados em produtos lácteos probióticos e em alguns produtos que contém prebióticos. Estes alimentos...
Postado em 12/06/2008 00:00:00
Roberto Rodrigues será um dos palestrantes de seminário da APTA
#foto01#O ex-ministro Roberto Rodrigues será um dos palestrantes do 4º. Seminário dos Programas Estratégicos da APTA – Produtos e Processos para o Agronegócio (Inovar para Viver), que acontecerá no dia...
Postado em 06/06/2008 00:00:00
No dia internacional do meio ambiente, pesquisadores do ITAL falam de consumo sustentável
#foto01#No dia 5 de junho, o meio ambiente é lembrado no mundo todo. Seu dia internacional foi escolhido pelas Organizações das Nações Unidas lembrando a Conferência de Estocolmo (Suécia), realizada...
Postado em 04/06/2008 00:00:00
