A busca do consumidor por alimentos que agreguem saúde conta com aliados microscópicos que podem ser encontrados em produtos lácteos probióticos e em alguns produtos que contém prebióticos. Estes alimentos...
Postado em 21/05/2008 00:00:00
ITAL mantém coleção de culturas lácticas
#foto02#O Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL-APTA, da Secretaria de Agricultura e Abastecimento) mantém, há quase trinta anos, um banco de culturas lácticas com o objetivo de encontrar microorganismos com...
Postado em 16/05/2008 00:00:00
Seminário da Fundação Fórum Campinas aborda o tema “água”
#foto01#A Fundação Fórum Campinas (FFC), composta por onze instituições de Ciência, Tecnologia e Ensino, realiza um conjunto de seminários com o objetivo de informar, refletir e debater temas de interesse...
Postado em 13/05/2008 00:00:00
Provadores são treinados para avaliar a qualidade do café
#foto02#Parte da história do País e dos hábitos dos brasileiros, no período compreendido entre novembro de 2006 e outubro de 2007, o consumo registrado de café foi de 17,1 milhões...
Postado em 08/05/2008 00:00:00
Seminário oferecido pelo ITAL discute setor de biscoitos
#foto01#O Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL-APTA, da Secretaria de Agricultura e Abastecimento) realiza, nos dias 20 e 21 de maio, o 2º Seminário de Tecnologia de Biscoitos. O evento...
Postado em 30/04/2008 00:00:00
ITAL leva produtos à Agrishow Ribeirão Preto
O Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL-APTA, da Secretaria de Agricultura e Abastecimento) estará na Agrishow – Feira Internacional da Tecnologia Agrícola em Ação, entre os dias 28 de abril...
Postado em 25/04/2008 00:00:00
Curso do ITAL trata da desidratação de frutas e hortaliças
#foto01#A desidratação de frutas e hortaliças se apresenta como uma maneira de agregar valor à produção, prolongar a vida útil de alimentos e aproveitar alimentos sadios que, por alguma razão,...
Postado em 23/04/2008 00:00:00
ITAL lança livro sobre embalagens rígidas
#foto01#O Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL-APTA, da Secretaria de Agricultura e Abastecimento) lança, no próximo dia 25, o livro Embalagens plásticas rígidas. Dirigido a um mercado que representa grande...
Postado em 18/04/2008 00:00:00
Seminário da Fundação Fórum Campinas aborda a biodiversidade
#foto01#A Fundação Fórum Campinas (FFC), composta por onze instituições de Ciência, Tecnologia e Ensino, realiza um conjunto de seminários com o objetivo de informar, refletir e debater temas de interesse...
Postado em 15/04/2008 00:00:00
ITAL realiza treinamento sobre produtos diet e light
#foto01#O Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL-APTA, da Secretaria de Agricultura e Abastecimento) realiza, nos dias 23 e 24 de abril de 2008, o Seminário Produtos de frutas e bebidas...
Postado em 09/04/2008 00:00:00
