saopaulo.sp.gov.br
Instituto de Tecnologia de Alimentos

Todas as Notícias

Notícia

ITAL moderniza estrutura para apoiar exportação e segurança alimentar

O Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL-APTA, da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo) concluiu, no final de 2008, projeto de infraestrutura que promoveu melhorias em...

Postado em 04/02/2009 00:00:00


Notícia

ITAL divulga calendário de eventos de 2009

#foto01#O Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL-APTA, da Secretaria de Agricultura e Abastecimento) contempla, em sua missão, a difusão do conhecimento técnico-científico. Como parte deste aspecto, realiza, anualmente, treinamentos destinados...

Postado em 13/01/2009 00:00:00


Notícia

Pesquisadora do ITAL é eleita presidente da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

A pesquisadora do Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL-APTA, da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo) Jane Gonçalves Menegaldo Snow foi eleita, na manhã de hoje,...

Postado em 17/12/2008 00:00:00


Notícia

Pesquisa avalia uso de xarope de glicose feito de mandioca em sistemas açucarados

O fondant – massa cristalizada de sacarose e xarope de glicose – é um ingrediente amplamente utilizado em panificação e indispensável para a indústria de confeitos. Apesar de as formulações...

Postado em 11/12/2008 00:00:00


Notícia

Curso de Especialização em Tecnologia de Carnes está com inscrições abertas

#foto01#O Centro de Pesquisa e Desenvolvimento de Carnes (CTC), do Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL-APTA, Secretaria de Agricultura e Abastecimento), mantém um curso de pós-graduação lato sensu que busca...

Postado em 04/12/2008 00:00:00


Notícia

ITAL e Mauá oferecem pós-graduação em Engenharia de Embalagem, em Campinas

Há um paradoxo na indústria brasileira de embalagem. Por um lado, trata-se de um mercado de importância crescente e números expressivos – segundo estudo da FGV-RJ para a Abre (Associação...

Postado em 26/11/2008 00:00:00


Notícia

Evento internacional aborda, no ITAL, importantes ingredientes para a indústria de alimentos

#foto01#O Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL-APTA, da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo) sedia, nos dias 27 e 28 de novembro de 2008, a V...

Postado em 24/11/2008 00:00:00


Notícia

Pesquisadora do ITAL recebe prêmio da ABPVS

#foto02#A pesquisadora do Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL-APTA, da Secretaria de Agricultura e Abastecimento) Margarete Okazaki recebe, na segunda feira (17/11), o Prêmio ABPVS, concedido pela Associação Brasileira dos...

Postado em 14/11/2008 00:00:00


Notícia

Pré-processamento da semente de urucum traz vantagens a produtores e empresas

#foto01#Um método de pré-processamento da semente de urucum com o objetivo de extrair o corante ainda na propriedade do produtor foi desenvolvido por pesquisadores do Instituto de Tecnologia de Alimentos...

Postado em 13/11/2008 00:00:00


Notícia

ITAL trabalha no desenvolvimento de bebidas saudáveis

#foto01#Seguindo uma busca cada vez maior do consumidor por alimentos e bebidas que promovam benefícios à saúde e sejam seguros, o Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL-APTA, da Secretaria de...

Postado em 05/11/2008 00:00:00