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Seminário Internacional do ITAL e Instituto Fraunhofer discutirá inovação na cadeia produtiva de alimentos

#foto01# O Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL) e o Instituto Fraunhofer – IVV, da Alemanha, se reuniram para organizar o 1º Seminário Internacional “Inovação na Cadeia Produtiva de Alimentos”....

Postado em 14/03/2011 00:00:00


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Alimentos Funcionais: Pesquisadores do ITAL testam bactérias probióticas em néctar de frutas

#foto01# Alimentos que colaboram para melhorar o metabolismo e previnem problemas de saúde: essa pode ser uma definição para os conhecidos alimentos funcionais, tema de estudo de pesquisadores do Instituto...

Postado em 21/02/2011 00:00:00


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34º Congresso Paulista de Fitopatologia: sustentabilidade na agricultura moderna

O 34º Congresso Paulista de Fitopatologia, promovido pela Associação Paulista de Fitopatologia em parceria com o Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL) e com o Instituto Agronômico (IAC), órgãos da...

Postado em 24/01/2011 00:00:00


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ITAL divulga o calendário de eventos de 2011

#foto01#O Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL), órgão da Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios e vinculado à Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, está divulgando...

Postado em 07/01/2011 00:00:00


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Pesquisadora do ITAL é reeleita presidente da SBCTA

A pesquisadora do Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL/SAA), Jane Gonçalves Menegaldo, foi reeleita presidente para o biênio 2011/2012 da Sociedade Brasileira de Ciência e Tencologia de Alimentos (SBCTA),a mais...

Postado em 21/12/2010 00:00:00


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Pesquisadores realizam a 2ª Reunião Nacional da Cadeia Produtiva do Urucum, em Campinas

#foto01# O urucum, embora pouco destacado no cenário agrícola, é usado em alimentos, como laticínios, doces, massas, salsicha, sorvetes, bebidas e desidratados. Desde a década de 1980, o urucum é...

Postado em 02/12/2010 00:00:00


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ITAL promove evento sobre métodos alternativos de análises em alimentos

Com o objetivo de oferecer conhecimento teórico-prático dos métodos e técnicas alternativos utilizados em análises microbiológicas de alimentos, o Centro de Química e Qualidade dos Alimentos (CCQA), uma das unidades...

Postado em 18/11/2010 00:00:00


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Consumo de Leite por Adultos: conheça os benefícios da inclusão da bebida na dieta alimentar

#foto01# Confira a entrevista que a pesquisadora Maria Teresa Pacheco Bertoldo, do Centro de Ciência e Qualidade dos Alimentos (CCQA), do Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL), concedeu para o...

Postado em 16/11/2010 00:00:00


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ITAL e CTC promovem seminário e curso de “Processamento da carne bovina”

#foto01#Com o objetivo atualizar os conhecimentos dos profissionais do setor de carnes, o Centro de Tecnologia de Carnes do Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL/SAA) está promovendo o Seminário e...

Postado em 08/11/2010 00:00:00


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ITAL e Food Design promovem seminário internacional sobre segurança alimentar

#foto01#Com o objetivo de fornecer ao público informações sobre a segurança alimentar e enfatizar a importância da implantação do sistema HACCP nas empresas, o Instituto de Tecnologia de Alimentos, da...

Postado em 03/11/2010 00:00:00