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Conservação de alimentos e vida-de-prateleira são temas de curso do ITAL

Nos dias 26 e 27 de outubro, o Centro de Tecnologia de Frutas e Hortaliças, uma das unidades de pesquisa do Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL-SAA), estará realizando o...

Postado em 26/10/2010 00:00:00


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ITAL na 2ª Nacional de Ciência e Tecnologia

O Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL) está participando da II Mostra de Ciência e Tecnologia e a 7ª Semana Nacional de Ciência e Tecnologia, que simultaneamente acontece, até o...

Postado em 20/10/2010 00:00:00


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XII Seminário de Alimentação Escolar: ITAL reúne profissionais da área de nutrição para discussão

#foto01# Sucesso desde a sua primeira edição, o XII Seminário de Alimentação Escolar, irá trazer aos profissionais que estão à frente do Programa de Alimentação Escolar (PNAE) nos municípios do...

Postado em 14/10/2010 00:00:00


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Passas de pêssego: a nova fruta desidratada

É cada vez mais comum encontrar nas prateleiras dos supermercados frutas comercializadas na forma desidratada. Banana, uva e abacaxi “passas” são produtos cada vez mais comuns na mesa dos consumidores....

Postado em 01/07/2010 00:00:00


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ITAL e Brasil Food Trends na Fispal Tecnologia

#foto01# O Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL/SAA) está participando da 26ª Feira Internacional de Embalagens, Processos e Logística – FISPAL Tecnologia, considerada a mais importante feira de embalagens, processos

Postado em 09/06/2010 00:00:00


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ITAL e Brasil Food Trends na Fispal Tecnologia

#foto01# O Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL/SAA) está participando da 26ª Feira Internacional de Embalagens, Processos e Logística – FISPAL Tecnologia, considerada a mais importante feira de embalagens, processos..

Postado em 09/06/2010 00:00:00


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ITAL e Brasil Food Trends na Fispal Tecnologia

#foto01# O Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL/SAA) está participando da 26ª Feira Internacional de Embalagens, Processos e Logística – FISPAL Tecnologia, considerada a mais importante feira de embalagens, processos..

Postado em 09/06/2010 00:00:00


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ITAL promove curso de Análise Sensorial

#foto01#Com o objetivo de apresentar os princípios da análise sensorial enquanto ciência e discutir a aplicação das diferentes técnicas de avaliação, o Instituto de Tecnologia de Alimentos, por meio de...

Postado em 26/05/2010 00:00:00


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ITAL promove curso sobre desidratação de frutas e hortaliças

O Centro de Pesquisa e Desenvolvimento de Hortícolas (FRUTHOTEC), Unidade de pesquisa do Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL-SAA) promove nos dias 20 e 21 de maio, o Curso sobre...

Postado em 20/05/2010 00:00:00


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Quais alimentos estaremos consumindo na próxima década?

Encontro na Fiesp tentará responder à pergunta. O Brasil Food Trends 2020 analisará as mudanças, tendências e demandas dos consumidores locais e mundiais. O evento acontece nesta terça-feira (18/5), das...

Postado em 19/05/2010 00:00:00