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Instituto de Tecnologia de Alimentos

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ITAL marca presença na Fispal Tecnologia

#foto01#O Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL-APTA, da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo), pioneiro em pesquisa e desenvolvimento na área de tecnologias de processamento de...

Postado em 30/05/2008 00:00:00


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Seminário Internacional reúne conhecimento sobre prebióticos e probióticos em produtos lácteos no ITAL

A busca do consumidor por alimentos que agreguem saúde conta com aliados microscópicos que podem ser encontrados em produtos lácteos probióticos e em alguns produtos que contém prebióticos. Estes alimentos...

Postado em 21/05/2008 00:00:00


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ITAL mantém coleção de culturas lácticas

#foto02#O Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL-APTA, da Secretaria de Agricultura e Abastecimento) mantém, há quase trinta anos, um banco de culturas lácticas com o objetivo de encontrar microorganismos com...

Postado em 16/05/2008 00:00:00


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Seminário da Fundação Fórum Campinas aborda o tema “água”

#foto01#A Fundação Fórum Campinas (FFC), composta por onze instituições de Ciência, Tecnologia e Ensino, realiza um conjunto de seminários com o objetivo de informar, refletir e debater temas de interesse...

Postado em 13/05/2008 00:00:00


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Provadores são treinados para avaliar a qualidade do café

#foto02#Parte da história do País e dos hábitos dos brasileiros, no período compreendido entre novembro de 2006 e outubro de 2007, o consumo registrado de café foi de 17,1 milhões...

Postado em 08/05/2008 00:00:00


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Seminário oferecido pelo ITAL discute setor de biscoitos

#foto01#O Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL-APTA, da Secretaria de Agricultura e Abastecimento) realiza, nos dias 20 e 21 de maio, o 2º Seminário de Tecnologia de Biscoitos. O evento...

Postado em 30/04/2008 00:00:00


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ITAL leva produtos à Agrishow Ribeirão Preto

O Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL-APTA, da Secretaria de Agricultura e Abastecimento) estará na Agrishow – Feira Internacional da Tecnologia Agrícola em Ação, entre os dias 28 de abril...

Postado em 25/04/2008 00:00:00


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Curso do ITAL trata da desidratação de frutas e hortaliças

#foto01#A desidratação de frutas e hortaliças se apresenta como uma maneira de agregar valor à produção, prolongar a vida útil de alimentos e aproveitar alimentos sadios que, por alguma razão,...

Postado em 23/04/2008 00:00:00


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ITAL lança livro sobre embalagens rígidas

#foto01#O Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL-APTA, da Secretaria de Agricultura e Abastecimento) lança, no próximo dia 25, o livro Embalagens plásticas rígidas. Dirigido a um mercado que representa grande...

Postado em 18/04/2008 00:00:00


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Seminário da Fundação Fórum Campinas aborda a biodiversidade

#foto01#A Fundação Fórum Campinas (FFC), composta por onze instituições de Ciência, Tecnologia e Ensino, realiza um conjunto de seminários com o objetivo de informar, refletir e debater temas de interesse...

Postado em 15/04/2008 00:00:00