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Instituto de Tecnologia de Alimentos

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Pesquisador do ITAL verifica que microfiltração do leite é viável economicamente

O Centro de Pesquisa e Desenvolvimento de Laticínios (Tecnolat), do Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL-APTA, da Secretaria de Agricultura e Abastecimento) trabalha, desde 2004, com uma tecnologia largamente utilizada...

Postado em 18/12/2007 00:00:00


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Pesquisadora do ITAL recebe prêmio da ABPVS

#foto01#A pesquisadora do Laboratório de Referência em Microbiologia, Margarete Okazaki, foi agraciada com o prêmio ABPVS -10 anos, Profissional de Destaque do Setor Regulatório, concedido pela Associação Brasileira dos Profissionais...

Postado em 13/12/2007 00:00:00


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Curso do ITAL aborda fatores que influenciam na textura de pães e bolos

Fechando o ciclo de eventos de 2007 do Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL – APTA, da Secretaria de Agricultura e Abastecimento), treinamento realizado pelo Centro de Tecnologia de Cereais...

Postado em 10/12/2007 00:00:00


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ITAL disponibiliza questionários da Pesquisa de Satisfação do Cliente Externo

O Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL – Apta, da Secretaria de Agricultura e Abastecimento) realiza mais uma edição de sua Pesquisa de Satisfação do Cliente Externo. As empresas que...

Postado em 30/11/2007 00:00:00


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Em Campinas, pesquisadores realizam a 1ª Reunião Nacional da Cadeia Produtiva do Urucum

O corante mais utilizado no mundo tem origem no campo e o progresso da sua produção requer pesquisa científica que melhore o manejo da cultura e as características do produto....

Postado em 28/11/2007 00:00:00


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Curso de especialização em Tecnologia de Carnes está com inscrições abertas

#foto02#O Centro de Pesquisa e Desenvolvimento de Carnes (CTC) do Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL-APTA, Secretaria de Agricultura e Abastecimento) mantém um curso de pós-graduação lato sensu que busca...

Postado em 14/11/2007 00:00:00


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ITAL lança nova edição de livro de referência em Microbiologia

#foto01#A Unidade Laboratorial de Referência de Microbiologia do ITAL lançou, este mês, a terceira edição do Manual de Métodos de Análise Microbiológica de Alimentos. “O livro trata dos métodos que...

Postado em 09/11/2007 00:00:00


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ITAL cria Grupo de Desenvolvimento Regional, com instituições externas

O Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL-APTA) criou o Grupo Especial de Desenvolvimento Regional, que reúne pesquisadores da instituição e representantes de entidades (como FIESP e SEBRAE), da Secretaria de...

Postado em 08/11/2007 00:00:00


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Pesquisa do ITAL recebe Prêmio von Martius de sustentabilidade

#foto01#O projeto Tecnologia de quebra do coco babaçu (Orbgnyaspeciosa) foi agraciado, hoje, com o segundo lugar na categoria de tecnologia do Prêmio von Martius, na qual concorreram 34 projetos. O...

Postado em 07/11/2007 00:00:00


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Centro de Tecnologia de Embalagem comemora 25 anos entre amigos e parceiros

#foto01#A criação do Centro de Tecnologia de Embalagem (CETEA), do Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL–APTA, da Secretaria de Agricultura e Abastecimento) é, ao mesmo tempo, resultado de toda uma...

Postado em 01/11/2007 00:00:00