Ital oferece 47 eventos abrangendo processamento, segurança e qualidade de alimentos e embalagem
Calendário do Instituto de Tecnologia de Alimentos de 2023, ano em que se torna sexagenário, abrange cursos, seminários, fórum e congresso.
Por Jaqueline Harumi | Postado em 03/02/2023 00:00:00
Segurança dos Alimentos em Análise
Newsletter focada na segurança dos alimentos resgata publicação sobre os requisitos para formular mortadela de baixo custo estável em temperatura ambiente baseados em estudo feito pelo CTC.
Por Jaqueline Harumi | Postado em 15/05/2020 15:40:54
Especialista do Ital realiza palestra na TecnoCarne
O Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital), vinculado à Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (Apta), daSecretaria de Agricultura e Abastecimento do…
Postado em 31/07/2019 08:09:37
Um terço dos 155 projetos de pesquisa que serão apresentados no 13º Congresso Interinstitucional de Iniciação Científica (Ciic 2019) foi desenvolvido…
Postado em 24/07/2019 17:58:16
De olho na origem do animal, Ital trabalha pela qualidade de carnes bovinas
Com o segundo maior rebanho comercial bovino do mundo, o Brasil lidera o mercado de exportação de carne bovina, sendo que a maior parte da produção fica no mercado interno....
Postado em 23/04/2019 09:26:07
Porkworld: Profissionais de indústrias participam de curso no ITAL - CTC
Representantes de indústrias de produtos cárneos de todo o Brasil estão participando em Campinas (SP), de 8 a 10 de novembro, no Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL) - Centro...
Postado em 09/11/2017 17:00:11
Beefworld: ITAL promove curso de processamento de produtos emulsionados
Evento vai ser realizado nos dias 8, 09 e 10 de novembro, em Campinas (SP)... Salsichas e mortadelas são produtos emulsionados de grande aceitação popular e processados em grandes volumes...
Postado em 27/10/2017 12:08:35
ITAL promove curso de processamento de produtos emulsionados
Salsichas e mortadelas são produtos emulsionados de grande aceitação popular e processados em grandes volumes pela indústria de carnes no Brasil. No ambiente de alimentação apresentam conve
Postado em 26/10/2017 14:13:24
Suinocultura Industrial: Processamento de salsicha e mortadela é tema de curso em Campinas
O curso sobre “Processamento de produtos emulsionados – salsichas e mortadelas” será realizado em Campinas, nos dias 8, 9 e 10 de novembro, das 8h às 19h. O evento é...
Postado em 24/10/2017 16:01:46
Confira a entrevista concedida por Ana Lucia da Silva Corrêa Lemos, Pesquisadora do ITAL, para o Jornal Nacional da Rede Globo. Operação Carne Fraca: “Carne de cabeça de porco, que...
Postado em 27/03/2017 16:31:04
