Influência da incorporação de polidextrose como substituto de gordura na qualidade de pão de queijo
Em estudo de artigo publicado por autores da UFMS e do Ital, foram avaliados características físico-químicas, propriedades nutricionais e potencial de aceitação de pães de queijo com polidextrose.
Por Setor de Comunicação do Ital | Postado em 02/02/2021 18:37:55
Mercado de alimentos à base de vegetais é tema de workshop promovido pelo Mapa
Workshop do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento aborda o segmento de produtos à base de vegetais no Brasil com participação do Ital.
Por Setor de Comunicação do Ital | Postado em 02/02/2021 18:26:42
Tem problema comprar alimentos com embalagem danificada?
Garrafas, latas, potes e pacotes com danos podem prejudicar a segurança do alimento. O Ital é referenciado quanto aos riscos em relação a latas.
Por Setor de Comunicação do Ital | Postado em 02/02/2021 18:16:17
Os pratos mais pedidos em aplicativos de entrega na quarentena
Os pedidos em aplicativos de entrega aumentaram bastante durante a quarentena e as tendências da alimentação esperadas para 2020 por estudos do Ital com a Fiesp foram atendidas.
Por Setor de Comunicação do Ital | Postado em 02/02/2021 17:57:51
E-commerce de alimentos e embalagens de transporte
A facilidade de adquirir alimentos de maneira remota tem impulsionado muitos consumidores a comprar através da internet: tendência que já era real antes da pandemia se tornou mais acelerada com seu advento.
Por Setor de Comunicação do Ital | Postado em 29/01/2021 18:47:35
Projeto desenvolverá embalagem para o transporte de órgãos e vacinas
A Unifesp, o IMT e o Ital integram P&D de embalagem autônoma inteligente para transportar órgãos, tecidos humanos e células para transplante, além de insumos do sistema da saúde sensíveis à temperatura ambiente.
Por Setor de Comunicação do Ital | Postado em 29/01/2021 18:34:08
Treinamento requisitado às empresas que exportam para os EUA alimentos de baixa acidez e acidificados, exclusivo do Ital no Brasil, é mencionado no episódio 9 do "Caminhos do Agro SP".
Por Setor de Comunicação do Ital | Postado em 29/01/2021 17:34:15
Instituto Mauá faz parte de grupo de pesquisa e desenvolvimento de embalagem autônoma
O Instituto Mauá de Tecnologia, Unifesp e Ital integram projeto para proporcionar mais segurança no transporte de órgãos, tecidos, células e insumos do sistema de saúde sensíveis à temperatura ambiente.
Por Setor de Comunicação do Ital | Postado em 29/01/2021 17:06:20
Tendências em embalagens: conveniência e sustentabilidade
A pesquisadora do Centro de Tecnologia de Embalagem (Cetea) do Ital Fiorella Dantas ministrou palestra na III Semana Municipal de Ciência, Tecnologia, Inovação e Desenvolvimento de Presidente Prudente.
Por Setor de Comunicação do Ital | Postado em 29/01/2021 16:54:39
Acordos de pesquisa, desenvolvimento e inovação
A diretora de Programação de Pesquisa e vice-diretora do Ital, Gisele Camargo, ministrou palestra na III Semana Municipal de Ciência, Tecnologia, Inovação e Desenvolvimento de Presidente Prudente.
Por Setor de Comunicação do Ital | Postado em 29/01/2021 16:46:31
