Ciclo de Palestras abordará a importância da instrumentação analítica na indústria de alimentos
Divulgar os princípios de medição de grandezas nos alimentos e indicar os instrumentos adequados para fazer a análise são os objetivos do ciclo de palestras “Instrumentos de Medição na Indústria...
Postado em 04/08/2009 00:00:00
Agrifam: ITAL apresenta alternativas para agregar valor a produtos agropecuários
O Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL-APTA), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento, estará participando da AGRIFAM – Feira da Agricultura Familiar e do Trabalho Rural, que acontece entre os...
Postado em 30/07/2009 00:00:00
Pesquisadoras do ITAL são premiadas em congresso de laticínios em Juiz de Fora
#foto01# Uma pesquisa desenvolvida por nove pesquisadoras do Centro de Tecnologia de Laticínios (Tecnolat), uma das unidades do Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL-APTA), recebeu o prêmio de Mérito Científico.
Postado em 27/07/2009 00:00:00
Pesquisa avalia gorduras alternativas em chocolate
#foto01#Pesquisa avaliou a utilização de gorduras alternativas à manteiga de cacau – mais baratas e zero ou low trans – na fabricação de chocolates. O trabalho constituiu a tese de...
Postado em 07/07/2009 00:00:00
V Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes: Prazo para envio de trabalhos é prorrogado
#foto01# O Centro de Tecnologia de Carnes (CTC), do Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL-APTA, da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo), realiza, entre os dias...
Postado em 22/06/2009 00:00:00
ITAL participa de eventos da área de alimentos
#foto01#O Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL-APTA, da Secretaria de Agricultura e Abastecimento) estará, nesta semana, em dois eventos ligados à área de alimentos. Nos dias 15 e 16, participa...
Postado em 15/06/2009 00:00:00
Empresa holandesa doa equipamento ao Cereal Chocotec-ITAL
#foto01#O Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL-APTA, da Secretaria de Agricultura e Abastecimento) recebeu um moinho para fabricação de chocolates da empresa holandesa Caotech. O equipamento doado utiliza esferas no...
Postado em 15/06/2009 00:00:00
ITAL mostra atuação na comemoração dos 80 anos do Parque da Água Branca
#foto01#O Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL-APTA, da Secretaria de Agricultura e Abastecimento) participa, nos dias seis e sete de junho, das comemorações dos 80 anos do Parque Dr. Fernando...
Postado em 05/06/2009 00:00:00
Pesquisadora do ITAL apresenta trabalho em evento internacional
#foto01#A pesquisadora Marise Bonifácio Queiroz, do Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL-APTA, da Secretaria de Agricultura e Abastecimento) apresenta o trabalho Predição da cristalização da sacarose em fondant formulado com...
Postado em 04/06/2009 00:00:00
Simpósio vai tratar de bebidas não alcoólicas na Fispal Tecnologia 2009
#foto01# O Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL-APTA, da Secretaria de Agricultura e Abastecimento) coordena, ao lado da Associação Brasileira de Engenheiros de Alimentos (Abea), o Simpósio Internacional de Processamen
Postado em 03/06/2009 00:00:00
