ITAL na mídia: Inovação contra desperdício na indústria de pescado
Por Flora Serra Agência FAPESP – De acordo com pesquisa realizada em 2010 pela Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO), cerca de 1,3 bilhão de toneladas de...
Postado em 02/04/2012 00:00:00
ITAL na Mídia: Banco de Alimentos e Ital oferecem curso de combate ao desperdício a ONGs
Todos os dias toneladas de alimentos são perdidos pelas condições de armazenamento, embalagem, manipulação inadequada e falta de planejamento na hora de cozinhar. E nas entidades assistenciais, onde a maior...
Postado em 26/03/2012 00:00:00
CTC e CCQA organizam curso de análise sensorial de Carnes
Cada vez mais, as empresas têm reconhecido a importância do consumidor no sucesso de seus produtos no mercado e, a análise sensorial tem um papel fundamental nesse processo. Conhecer as...
Postado em 22/02/2012 00:00:00
Brazilian Journal of Food Technology na base SciELO Brasil
A revista Brazilian Journal of Food Technology (BJFT), periódico editado pelo Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL), passou a integrar a base de dadosSciELO - ScientificElectronic Library Online, que detêm...
Postado em 08/02/2012 00:00:00
CTC/ITAL oferece curso de especialização em tecnologia de Carnes
O Centro Tecnologia de Carnes (CTC), unidade de pesquisa do Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL), está com as inscrições abertas para o curso de Especialização em Tecnologia de Carnes....
Postado em 17/01/2012 00:00:00
ITAL divulga calendário de eventos de 2012
O Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL), órgão da Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios e vinculado à Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, está divulgando...
Postado em 03/01/2012 00:00:00
ITAL e Food Design organizam seminário internacional sobre HACCP
O Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL/Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo) e a Food Design estão organizando o “Seminário Internacional Tendência em HACCP – Estocagem...
Postado em 09/11/2011 00:00:00
ITAL participa do Inovatec 2011
O Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL) estará participando da terceira edição da feira INOVATEC, evento de negócios em inovação tecnológica entre empresas, centros de pesquisas e universidades, que acontecerá...
Postado em 04/11/2011 00:00:00
ITAL realiza workshop sobre cor em frutas e alimentos
Em frutas e hortaliças frescas a cor é um indicador de qualidade, frescor, sabor e maturação. Intuitivamente e também pelo que aprendemos a partir dos nossos hábitos de consumo e...
Postado em 03/11/2011 00:00:00
ITAL na Mídia: Programa "Meu Ambiente" aborda sobre economia consciente
O programa desta semana vai trazer várias reportagens com profissionais de empresas, Ongs e até consumidores que vão dar dicas de economia, como usar a água racionalmente e até na...
Postado em 26/10/2011 00:00:00
