Seminário pioneiro aborda confiabilidade metrológica no setor de alimentos
A importância da metrologia tanto na vida pessoal quanto no trabalho é evidente. Na indústria de alimentos, todavia, há um grande caminho a ser percorrido nesse campo. “Coordenando o Comitê...
Postado em 14/08/2007 00:00:00
Pesquisadores em busca de formas de aproveitar o soro do leite
O soro do leite é considerado um transtorno para os laticínios, em especial os pequenos e médios: é um resíduo da fabricação de queijos que, se descartado no ambiente torna-se...
Postado em 10/08/2007 00:00:00
Pesquisadores estudam produtos obtidos de cacau danificado por vassoura-de-bruxa
Já que está difícil combater o inimigo, utilize-o. Esse dito popular adaptado pode se aplicar ao que é feito hoje em fazendas cacaueiras com o cacau infectado por vassoura-de-bruxa. A...
Postado em 08/08/2007 00:00:00
ITAL em parceria com a Agricultura Familiar
Falar em agricultura familiar no Estado de São Paulo é falar em cerca de 210 mil famílias e aproximadamente 800 mil assalariados rurais. Para atender a esse público, vai ser...
Postado em 01/08/2007 00:00:00
Congresso Interinstitucional de Iniciação Científica
#foto01#Depois de mais um ano de trabalho, é hora de mostrar os resultados das pesquisas desenvolvidas por meio do Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica (PIBIC), financiado pelo Conselho...
Postado em 27/07/2007 00:00:00
Trabalho avalia contribuição do ITAL ao setor produtivo
Entre as principais atividades do ITAL, previstas inclusive em sua missão, estão a pesquisa e o desenvolvimento para o agronegócio em benefício da sociedade. Trabalhos que caminham nesse sentido, quando...
Postado em 25/07/2007 00:00:00
Pesquisa com feijão – Reportagem do Globo Rural
#foto01#Agora você vai ver uma reportagem bem arroz com feijão. Falando assim, você pode até pensar numa coisa banal, comum. Mas, não. A ciência vem descobrindo muita coisa sobre o...
Postado em 20/07/2007 00:00:00
Trabalho avalia a qualidade da uva Niágara Rosada
Atendendo a uma chamada do Ceagesp (Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo) para que fossem realizados trabalhos envolvendo a qualidade das frutas, pesquisadoras do ITAL buscaram verificar...
Postado em 18/07/2007 00:00:00
Cereal Chocotec formaliza seu Conselho Consultivo
#foto02#Na manhã de hoje, o contato do Cereal Chocotec com o setor produtivo, que já é estreito desde seu nascimento, foi formalizado por meio da constituição de seu Conselho Consultivo...
Postado em 13/07/2007 00:00:00
Alimento industrializado não é sinônimo de alimento ruim
A origem não é muito bem localizada, mas há um senso comum segundo o qual a industrialização de alimentos, por si só, seria prejudicial à saúde humana. Essa idéia reducionista...
Postado em 12/07/2007 00:00:00
