PPHO e HACCP pela segurança do alimento
Quando o alimento é preparado em casa, muitas vezes o consumidor não imagina a quantidade de detalhes que devem ser cuidados para que aquele seja um produto de qualidade e...
Postado em 23/03/2007 00:00:00
Abrangência e interação marcam o Seminário Prevenção de Acidentes em Laboratórios Analíticos
#foto01# Nos últimos dois dias o ITAL foi palco de palestras que abordaram diversos aspectos da segurança em laboratórios analíticos. Como era a intenção dos organizadores, o Seminário Prevenção de...
Postado em 20/03/2007 00:00:00
Atmosfera, qualidade e vida útil modificadas
No ano em que completa 25 anos, o CETEA (Centro de Tecnologia de Embalagem) desenvolve trabalhos em uma tecnologia que ajudou a construir, na qual é referência e em que...
Postado em 16/03/2007 00:00:00
Pesquisa amplia conhecimento para aumentar vida de prateleira da carne de frango
O lugar de destaque que o Brasil ocupa na produção da carne de frango já não é novidade. O País está em terceiro lugar entre os produtores mundiais e é...
Postado em 14/03/2007 00:00:00
Seminário discute segurança em laboratórios analíticos
O ITAL tem prevista, entre os aspectos de sua missão, a difusão do conhecimento técnico científico em benefício da sociedade. Uma das maneiras de concretizar esse objetivo é por meio...
Postado em 09/03/2007 00:00:00
Maior parte dos copos plásticos descartáveis apresenta inadequação
Graças a apelos dos consumidores, que reclamavam para o Procon e para o INP (Instituto Nacional do Plástico) da qualidade dos copos plásticos descartáveis, foi elaborada, em 2002, a norma...
Postado em 06/03/2007 00:00:00
ITAL representa o Brasil no Sigma Chain
#foto01#O ITAL, representado pelo diretor e pesquisador do CTC (Centro de Pesquisa e Desenvolvimento de Carnes), Nelson Beraquet, participa do projeto Sigma Chain. O Brasil é o único país participante...
Postado em 02/03/2007 00:00:00
Espantar a mosca é uma questão de saúde
Se o contato de moscas (Musca domestica) com alimentos já é motivo de incômodo e de certo nojo para a maioria das pessoas, pesquisa realizada no ITAL confirmou que deve...
Postado em 27/02/2007 00:00:00
Vacina substitui castração cirúrgica do suíno
A castração do suíno macho é obrigatória pela legislação brasileira e, caso não seja realizada, pode resultar na rejeição dos consumidores, devido a um odor desagradável – chamado de odor...
Postado em 23/02/2007 00:00:00
#foto01#Além de pelo carnaval, a imagem do Brasil no exterior é marcada pelas praias exuberantes, pelo clima tropical, pelo verão ensolarado. É de se esperar, portanto, que um alimento refrescante...
Postado em 16/02/2007 00:00:00
