Planejamento Agrícola pode evitar supersafras
#foto01#A recente supersafra de batata, que resultou no descarte de dezenas de toneladas do produto, pode dar aos que acompanham os noticiários uma sensação de déjà vu. De tempos em...
Postado em 13/02/2007 00:00:00
Secretário de Agricultura visita o ITAL
#foto01# O Secretário de Agricultura, João Sampaio, esteve ontem – dia 08 – no ITAL, junto com o Coordenador da Apta (Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios), João Paulo Feijão...
Postado em 09/02/2007 00:00:00
Mercado de “barrinhas”: permanente busca por novidades
#foto01#A partir do final da década de 90, um produto idealizado para ser consumido nas refeições intermediárias passou a seguir uma linha de crescimento, na qual se mantém até hoje,...
Postado em 06/02/2007 00:00:00
Nova diretoria do ITAL tem integração e modernização como palavras-chave
#foto01#Após dois anos e meio à frente da Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA), o engenheiro de alimentos Luis Fernando Ceribelli Madi volta a assumir o cargo de Diretor...
Postado em 31/01/2007 00:00:00
Entenda a adição de nutrientes
#foto01#De água a biscoitos, passando por bebidas isotônicas, farinha, açúcar, refrigerante, arroz e gelatinas, só para ficar em alguns exemplos. O que impressiona na oferta atual de produtos enriquecidos com...
Postado em 25/01/2007 00:00:00
Guloseimas mais saudáveis e funcionais
#foto01#Alimentos funcionais são aqueles provenientes ou adicionados de matéria prima com propriedades benéficas específicas à saúde do organismo humano. Assim, há alguns anos parecia ser impossível associar a funcionalidade a...
Postado em 18/01/2007 00:00:00
11 de janeiro: dia do controle da poluição por agrotóxicos
A despeito de toda uma propaganda e publicidade contra a utilização de agrotóxicos, eles ainda não encontram correspondente em eficácia para controlar pragas que assolam lavouras, principalmente as de maior...
Postado em 10/01/2007 00:00:00
Resolução de ano novo: nada de gordura trans
No dia primeiro de agosto de 2006, há pouco mais de cinco meses, entrou em vigor a resolução nº360 da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), que determina que os...
Postado em 04/01/2007 00:00:00
Dois grandes mercados nacionais unidos em um produto
A laranja é um dos principais produtos agrícolas nacionais, sendo responsável por 49% da produção brasileira de frutas. No mercado mundial, o Brasil é o primeiro produtor da fruta. Não...
Postado em 15/12/2006 00:00:00
Pasteurização alcança bons resultados na conservação do tomate seco
O tomate desidratado marinado tem sua origem na Itália e é consumido no Brasil principalmente em pizzas, lanches e antepastos. Popularmente conhecido como seco, é fabricado em grande parte por...
Postado em 15/12/2006 00:00:00
