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Instituto de Tecnologia de Alimentos

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Notícia
Dentro e fora de SP

Modernização de estrutura e expertise do Ital permitem valorizar fruticultura e olericultura

Produção de amostras de chocolates, aplicação de ingredientes inovadores, melhoria da qualidade sensorial e da segurança de frutos desidratados e cristalizados e desenvolvimento de embalagens adequadas são algumas das atividades do Ital.

Por Jaqueline Harumi | Postado em 08/01/2021 14:34:11


Ital na Mídia
Indústria de Laticínios

Probióticos e Prebióticos: Desafios e Avanços

Lançado em 1º de dezembro, o livro Probióticos e Prebióticos – Desafios e Avanços foi coordenado pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro (IFRJ) e pelo Centro de Tecnologia de Laticínios (Tecnolat) do Ital.

Por Setor de Comunicação do Ital | Postado em 30/12/2020 11:42:10


Ital na Mídia
EmbalagemMarca

As embalagens na pandemia

Pesquisadores Gustavo Moraes e Leda Coltro, do Centro de Tecnologia de Embalagem (Cetea) do Ital, abordam estudos relativos à utilização das embalagens e à transformação das exigências dos consumidores como consequência da pandemia.

Por Setor de Comunicação do Ital | Postado em 30/12/2020 11:07:31


Ital na Mídia
Embanews

Covid-19 e embalagens para alimentos

Artigo de Gustavo Moraes e Leda Coltro, do Centro de Tecnologia de Embalagem (Cetea) do Ital, resume conteúdo de webinar sobre a possibilidade de contaminação pelo SARS-CoV-2 por alimentos e embalagens para alimentos e os impactos ambientais da pandemia.

Por Setor de Comunicação do Ital | Postado em 30/12/2020 10:51:43


Ital na Mídia
Revista Abir

Classificação NOVA

Artigo de Raul Amaral, Airton Vialta e Luis Madi, do Ital, aborda a classificação NOVA, em vigor no Guia Alimentar da População Brasileira, documento oficial do Ministério da Saúde, e os "ultraprocessados".

Por Setor de Comunicação do Ital | Postado em 30/12/2020 10:35:42


Ital na Mídia
Inova Trade Show

Economia circular: papel das embalagens

A pesquisadora do Centro de Tecnologia de Embalagem (Cetea) do Ital, Leda Coltro, ministrou palestra na Trilha Agronegócio do Inova Trade Show 2020 em 28 de outubro.

Por Setor de Comunicação do Ital | Postado em 30/12/2020 10:03:21


Ital na Mídia
Inova Trade Show

Futuro do setor de alimentos e aceleração de startups

O coordenador da Plataforma de Inovação Tecnológica (PITec) do Ital, Raul Amaral, ministrou palestra na Trilha Agronegócio do Inova Trade Show 2020 em 28 de outubro.

Por Setor de Comunicação do Ital | Postado em 30/12/2020 09:49:32


Ital na Mídia
Inova Trade Show

Ciclo de vida dos alimentos: inovações e oportunidades

A diretora geral do Ital, Eloísa Garcia, ministrou palestra na Trilha Agronegócio do Inova Trade Show 2020 em 28 de outubro.

Por Setor de Comunicação do Ital | Postado em 30/12/2020 09:37:32


Ital na Mídia
YouTube e Facebook TV Cultura

Agro Seguro é o tema do episódio 6 do “Caminhos do Agro SP”

Secretário conversa com pesquisador do Instituto Agronômico (IAC), com head da UPL Brasil e com gerente do Serviço Brasileiro de Certificações (SBC). O Ital é referenciado na apresentação pela atuação nas áreas embalagem, conservação, transformação e segu

Por Setor de Comunicação do Ital | Postado em 29/12/2020 17:15:31


Ital na Mídia
InfoMercadosBR Giovanni Lorenzon

Tour pelo cluster campineiro de 140 anos da ciência aplicada ao agro

Ital integra o considerado maior polo de ensino, pesquisa e transmissão de conhecimento ao agronegócio brasileiro, constituído por órgãos da Apta, Unicamp e instituições federais instaladas em Campinas (SP).

Por Setor de Comunicação do Ital | Postado em 29/12/2020 16:32:22