Palestras e painéis focados em tendências e perspectivas no setor de alimentos e seus segmentos industriais compõem evento coordenado pelo Ital na Anufood Brazil, de 12 a 14 de abril, das 14h às 16h.
Por Jaqueline Harumi | Postado em 08/04/2022 13:04:57
Ital e IP realizam curso sobre produtos de pescado à base de CMS com chef Dário Costa na programação
Além do campeão da segunda edição do Mestre do Sabor, capacitação coordenada por pesquisadores dos institutos terá representantes da Defesa Agropecuária de SP, do Mapa, da Ufersa e de indústrias.
Por Jaqueline Harumi | Postado em 06/08/2021 17:04:08
Plataforma Biotecnológica de Ingredientes Saudáveis liderada pelo Ital é aprovada pela Fapesp
PBIS foi aprovada no Edital Ciência para o Desenvolvimento para integrar sistemas produtivos e aplicar processos biotecnológicos sustentáveis para produção de alimentos com matérias-primas nacionais e subprodutos da agroindústria.
Por Jaqueline Harumi | Postado em 23/12/2020 16:36:56
Efeito dos ingredientes da massa de panificação na atividade fermentativa das leveduras: açúcares
Os ingredientes interferem no metabolismo fermentativo e, consequentemente, impactam a qualidade e o custo dos processos e produtos, sendo os açúcares os mais relevantes.
Por Setor de Comunicação do Ital | Postado em 29/10/2020 20:47:34
Ital destaca tendências em alimentos e bebidas em fórum setorial no Rio de Janeiro
Palestra ministrada por Luis Madi ocorreu em março na Federação das Indústrias do Estado do Rio de Janeiro (Firjan).
Por Jaqueline Harumi | Postado em 13/05/2020 17:01:00
Embalagens termoformadas prolongam o tempo de prateleira em produtos cárneos
As embalagens termoformadas são aquelas que se ajustam à forma do alimentos, rígidas ou semirrígidas, feitas de plástico e compostas por duas partes, uma de filme e outra mais rígid
Por Jaqueline Harumi | Postado em 09/04/2020 09:00:32
Anvisa aprova regulamentação de controle de gorduras trans com contribuições do Ital
O Ital fez relevantes contribuições à Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) no estabelecimento de requisitos para uso de gorduras trans industrial em alimentos.
Por Jaqueline Harumi | Postado em 26/12/2019 15:58:18
Oito embalagens de aço são premiadas por júri com participação de pesquisadora do Ital
Pesquisadora do Ital, Sílvia Dantas, foi jurada no 5º Prêmio de Embalagens de Aço, com cerca de 40 projetos inscritos lançados nos últimos dois anos.
Por Jaqueline Harumi | Postado em 31/10/2019 17:36:51
Durante plenária mediada pelo Ital, representantes abordam importantes iniciativas como a defesa da rotulagem frontal de semáforo
Postado em 23/08/2019 16:57:08
Produção e consumo de alimentos e bebidas são destacados pelo Ital na Apas Show 2019
Considerado o maior evento de supermercados do mundo e maior feira de alimentos e bebidas da América Latina, a Apas Show 2019 recebeu 106.557 visitações entre 6 e 9...
Postado em 20/05/2019 09:19:54
