Viva Bem Uol: Pode comer pão queimado?
É sabido que a carne bem passada demais (ou seja, queimada) pode ser ruim para a saúde. Mas e os carboidratos? Será que um pãozinho torrado pode fazer mal também?...
Postado em 15/05/2019 09:23:56
Ital marcará presença na Apas Show 2019 com palestra para autoridades e representantes do setor
O Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, ministrará palestra na 35ª edição da Apas Show, que acontece na próxima...
Postado em 03/05/2019 13:47:40
Especialistas incentivam o setor de alimentos funcionais e saudáveis a se prepararem para o futuro
As vendas de alimentos com apelo à saúde e bem-estar no País ultrapassaram R$ 73 bilhões, segundo a Euromonitor International. Dentro desse cenário, empresas consideradas visionárias são fundamentais para o
Postado em 02/05/2019 09:03:38
Agroanalysis: Embate falso entre produtos naturais e industrializados
As fake news relacionadas aos alimentos processados, que mexem com a cabeça dos consumidores e são um desafio para govenos do mundo inteiro, foram abordadas pelo diretor de Assuntos Institucionais...
Postado em 25/04/2019 08:47:15
Ital abordará qualidade da bebida de café na Agrishow
Através de pesquisa, desenvolvimento e assistência tecnológica, o Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital) desempenha importante papel na qualidade, segurança e inovação do café e seus produtos e levar&aa
Postado em 23/04/2019 10:03:31
Ital atua pelo desenvolvimento, qualidade e segurança de produtos do milho
Com equipe especializada e estrutura adequada, o Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital) permite explorar as diversas possibilidades de uso do milho na indústria de alimentos e bebidas. No Centro...
Postado em 23/04/2019 09:42:25
De olho na origem do animal, Ital trabalha pela qualidade de carnes bovinas
Com o segundo maior rebanho comercial bovino do mundo, o Brasil lidera o mercado de exportação de carne bovina, sendo que a maior parte da produção fica no mercado interno....
Postado em 23/04/2019 09:26:07
Ital contribui com empresas e instituições na condução de questões ambientais
Em busca da melhoria constante da relação da embalagem com o meio ambiente, o Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São...
Por Jaqueline Harumi | Postado em 17/04/2019 08:31:33
Ital oferece duas oportunidades para doutores com experiência em pesquisa
O Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, localizado em Campinas, oferece duas oportunidades a doutores, com inscrições abertas até...
Postado em 12/04/2019 17:34:41
Ital realiza testes de aplicação de novo isolado proteico de soja em formulações de pão de queijo
Pela primeira vez no Brasil, o Instituto de Tecnologia dos Alimentos (Ital), em parceria com o Instituto Fraunhofer da Alemanha, realizou os primeiros testes com o recém desenvolvido isolado...
Postado em 12/04/2019 13:43:15
